おひとりさまの食事

白米、高いです。 そしてなるべく食べないようにしています。 というのも現在の価格は異常に問屋やJAが釣り上げた価格です。 なので25％白米を食事から除去しています。 何れは50％以上除去したいですね。 ２０２４年はコシヒカリ（長野県産←産地で値段が違います） 10ｋｇ約3800円だったものが、 一時期は5ｋｇ５５００円でし…

煮込みハンバーグ、実は得意＝手抜き料理です。 普通のハンバーグだと火が入っていない可能性もあるので煮込んでいます。 そして、おひとりさまなので数回食べることになります。 【メニュー】（2026-01-31） ・煮込みハンバーグ ・野菜サラダ（キャベツ、ニンジン） ・ご飯（白米） 翌日の2026-02-01はパスタに…

最近、コンビニでグリコのカフェゼリーを見かけない。 もしかしたらグリコは倒産してしまう！？ なんて思っています。 無いのだったら自分で作れば・・・。 作ったら簡単で市販以上（異常）のものが作れます。 コーヒーフレッシュが無かったので牛乳で代用しました。 ちょっと変？だけど美味い。 ＜作り方＞ 1.うちにあった耐熱…

元旦の雑煮に拘っています。 といっても誰が食べるわけでもなく完全な自己満足です。 【メニュー】 ・雑煮 ・おせち風のもの（かまぼこ・伊達巻・ブロッコリースプラウト） ・天ぷら（昨日の天ぷらそばの残り） 今年は雑煮はヤバいほど美味かったのであります。 中に入れるものに工夫を凝らしました。 雑煮の中に入っているもの …

本日はカレーなのですが、昨日のメンチカツが残っていたので、 見た目は豪華になりました。 【メニュー】 ・カレーライス ・メンチカツ+キャベツ ・味噌汁（ほうれん草） そういえばカレーも定番＆得意な手抜き料理です。 うちでは市販のルーは一切使用していません。 S&Bの赤い缶カレー粉がメインです。 ちなみに間違いな…

すでに３年近くも食事は自炊しています。 自炊することで今まで予想のしなかったおかずが手軽に作れるようになりました。 個人的には最高のうまさだと思っていますが、 おひとりさまなので確認することは永久に出来ません。 逆に言えば自分が最高なら最高点をつけられます。 母親のレシピの再現だったり、小学校や幼稚園の給食のレシピだったり、 …

まかないを作っていると、若いころには全く想像もできない和食にたどり着く。 和食って野菜も多いし、プラスアルファで生野菜とかつけると、 すんばらしいバランスになっています。 【メニュー】 ・ブリの塩焼き ・ブロッコリースプラウト ・豆腐 ・ご飯（白米・とろろ昆布） ・キノコ汁 最近キノコ汁にハマっています。 安…

カレーが終わったらシチューです。 こちらもルウは使用していません。 ホワイトになるのは毎日お世話になっている豆乳です。 ちなみに手抜き料理と考えられるものは、 １.カレー ２.シチュー ３.肉じゃが ４.ナポリタン これらが上手く出来ても、あまりうれしくありませんね。 ちなみにルウを使用すれば小学生でも出来ます。 …

カレーの日からGIFにすると、こんな感じ。 見栄えのするブログではなく生活の為のブログです。 ただし、見てくれはともかく味は最高です。 ちなみに何度も書いていますがルーは使いません。 （そのほうが圧倒的に安価） 貧乏でも幸せな毎日です。 お金があっても争ったり、他人を見下したりするだけ。 むしろ無いほうが幸…

カレー、手抜き料理の一つです。 うちでは市販のルーを使いませんので、 材料ぶち込んで、煮込んで、味付けで十分です。 今回は豚ひき肉のカレーにしてみました。 正直、挽肉は油が出るので嫌いです。 （よくハンバーグで肉汁が・・・） あれってただの油ですよ（身体に悪そう） 【メニュー】 ・挽肉カレーライス ・キャベツソテー…

メンチカツ、作り方を覚えたら完全に自分のものにできました。 なので、ちょいちょい作っています。 前回は約１か月前でしたので、今回はひき肉半分で作りました。 あまり作りすぎると、おひとりさま、ヤバいですね。 うちのは豚挽100％です。 【メニュー】 ・メンチカツ（乱切りキャベツ）千切りのつもりでしたが、かなり太いのがありま…

まかないは９９％以上が自炊です。 なので物価高＝原材料の高騰なのでコメとか卵が家計に響きます。 どこまでが自炊で、どこまでが手抜きか、自己判断に苦しみます。 今回は豚肉の味噌漬けを焼いただけなので、 私個人の見解では手抜き料理です。 【メニュー】 ・豚肉の味噌漬け（キャベツ） ・おでんの具の煮つけ ・ご飯（白米・小魚…